Оборудование для охлаждения молока

Для предотвращения интенсивного развития бактерий в молочной среде, в течение трех часов цельное парное молоко нужно охладить до заданной температуры. В противном случае его дальнейшая переработка станет невозможной. Ни одно предприятие, специализирующееся на изготовлении молочных продуктов, не примет такое сырье.
Охлаждение является обязательным технологическим процессом для любой молочной фермы. Замедление роста бактерий наблюдается при снижении температуры до +100С. При +40С размножение микроорганизмов в молоке прекращается. После охлаждения до требуемой температуры, не позднее чем через 48 часов, молоко должно быть доставлено к месту окончательной переработки. Для создания необходимого температурного режима существуют различные по объему и конструкции охладители молока.

Особенности конструкции

Существует несколько модификаций охладителей:
пластинчатые;
молочные танки;
закрытые танки;
молочные ванны (открытые танки).

Пластинчатые

Именно к этой категории относятся охладители молока «SERAP». По конструкции такие установки напоминают пластинчатый теплообменник. В одних пластинах циркулирует молоко, в других — фреон или другая охлаждающая жидкость. За счет непосредственного контакта между пластинами температура молока понижается.

Молочные танки

Такие установки имеют цилиндрическую форму и используются преимущественно в небольших фермерских хозяйствах. Объем такого холодильного агрегата может достигать 33т. Благодаря простоте конструкции, надежности и эффективности. Охладители молока «Frigomilk» пользуются большим спросом у отечественных фермеров.

Закрытые танки

Главной особенностью этой модификации является наличие эффективной термоизоляции. Благодаря этому, герметичная система способна некоторое время сохранять заданный температурный режим даже не потребляя электроэнергии. Как только температура поднимается выше допустимого значения, происходит автоматическое включение насоса, обеспечивающего циркуляцию охлаждающей жидкости.

Молочные ванны

В таких системах охлаждение обеспечивает панельный испаритель, расположенный непосредственно на днище емкости с молоком. Заправить охлаждающий контур можно как фреоном, так и холодной водой. Агрегат оснащен электронным блоком управления и системой термодатчиков, обеспечивающей необходимые температурные параметры. Компания «Агро Вест» предлагает открытые охладители молока «NEREHTA» на самых выгодных условиях.
Обратившись к нам можно подобрать холодильное оборудование для молока различной мощности, емкости и конфигурации.